Архив категорий: Рецепты

Персиковый джем с маком

Данный рецепт рассчитан на приготовление 1 литра джема. Для приготовления потребуется: персики — 2 кг, сахар — 500 г, лимон — 1 шт, мак кондитерский — 30 г. Персики промыть, залить кипятком на 10 минут. Через 10 минут кипяток слить, персики промыть холодной водой, удалить кожицу и косточки с каждого плода. Очищенные и порезанные персики сложить в кастрюлю, полить их лимонным соком и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не уварится в 2 раза. Снять полученную массу

Читать далее

Варенье из абрикосов и алычи с орешками

Данный рецепт рассчитан на приготовление 2 литров готового продукта. Для приготовления понадобится: абрикосы — 1 кг, красная алыча — 500 г, ядра абрикосовых косточек — 1 стакан, сахар — 1 кг. Фрукты необходимо тщательно промыть, разделить пополам и удалить косточки. Поместить фрукты в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа, чтобы выделился сок. Через 4 часа перемешать фрукты с сахаром и поставить смесь на огонь, довести до кипения и варить в течение 10 минут. Ядра абрикосовых косточек обжарить на

Читать далее

Персики с клубникой в сиропе. Прекрасный десерт на зиму

Данный рецепт рассчитан на приготовление 2 литров готового продукта. Для приготовления понадобится: персики — 1 кг, клубника 500 г, сахар — 1,5 кг, лимонная кислота — 2 г. Клубнику промыть, удалив плодоножки. Персики тщательно промыть, разделить пополам, удалить косточки. клубнику и персики сложить в подготовленную кастрюлю соответствующего объема. Из сахара и 2 стаканов воды готовится сироп — воду в кастрюле довести до кипения и при постоянном перемешивании высыпать в нее сахар. После полного растворения сахара варить сироп в течение 5

Читать далее

Джем из абрикосов и малины в духовке

Данный рецепт рассчитан, исходя из объема готового продукта — 700 мл. ДЛя приготовления джема потребуется: абрикосы -1 кг, малина — 500 г, сахар — 800г. Абрикосы промыть, отделить от косточек и выложить ровным слоем в форму для запекания (лучше всего подходит стекло). Абрикосовый слой равномерно посыпать сахаром (500 г). В форму с абрикосами и сахаром аккуратно влить ¼ стакана воды, накрыть форму фольгой. Форму с полуфабрикатом поставить в предварительно прогретую до 180° духовку. Каждые 10 минут фольгу необходимо снимать и перемешивать

Читать далее

Салат “Морское оливье”

Для приготовления данного салата необходимо: скумбрия холодного копчения — 1шт, яйца куриные — 3 шт, крупный огурец — 1шт, крупное кисло-сладкое яблоко — 1шт, консервированный зеленый горошек — 100г, зеленый лук — 1 пучок, майонез 2 ст.л, соль и перец по вкусу. Сваренные вкрутую яйца нужно нарезать кубиками небольшого размера, такими же кубиками нарезается огурец и яблоко. Филе скумбрии, отделенное от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками, зеленый лук покрошить. Подготовленные ингредиенты выложить в емкость для приготовления, добавить зеленый горошек,

Читать далее

Клубничное варенье без варки

Данный рецепт рассчитан на приготовление варенья в объеме 2-х банок по 500мл. Для приготовления необходимо: клубника — 1кг, сахар — 800г, вода -150мл. Клубнику помыть, удалив плодоножки. Сложить ягоды в глубокую посуду. Воду влить в кастрюлю, засыпать в нее сахар и довести до кипения на сильном огне. После закипания, варить сироп на среднем огне 5-6 минут. Горячим сиропом залить клубнику и дать остыть при комнатной температуре. После остывания, сироп сливается в кастрюлю, доводится до кипения и варится 5-6 минут, после

Читать далее

Клубничный джем на зиму

Данный простой рецепт рассчитан на приготовление варенья в объеме 5 банок по 500 мл. Для приготовления необходимо:  клубника — 1,5 кг, желирующий сахар — 1,5 кг.  Клубнику помыть, удалив плодоножки, измельчить ягоды в блендере до состояния пюре. Полученное пюре поместить в емкость, в которой будет вариться джем, поставить на огонь и довести до кипения. Через 3 минуты после закипания, в пюре, при постоянном помешивании, засыпается желирующий сахар (для лучшего растворения сахар необходимо засыпать тонкой струйкой). После полного растворения сахара, смесь

Читать далее

Заготавливаем клубнику без сахара в собственном соку

Данный рецепт рассчитан на приготовление варенья в объеме 6 банок по 500 мл. Для приготовления необходимо 2,5 кг клубники и 6 банок объемом 500 мл. Клубнику тщательно промыть, удалить плодоножки и откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. На дно кастрюли, в которую могут поместиться банки по 500 мл, нужно уложить ткань, сложенную в несколько раз. Предварительно стерилизованные банки наполните клубникой и прикройте крышками (не закручивая), поместите их на ткань в кастрюле. В кастрюлю налить воды до уровня “плечиков” банок,

Читать далее

Тарт с клубникой без выпечки

Домашний тарт — замечательный вариант летнего десерта, а рецепт его очень прост. Для приготовления данного десерта потребуется: печенье сахарное (Юбилейное, Топленое молоко и т.д.) — 300г, масло сливочное — 100г, сыр сливочный — 500г, корица — ½ ч.л, сахар — 5 ст.л.  Печенье измельчить в блендере, добавить в него размягченное сливочное масло и корицу, перемешать до получения однородной смеси. Полученную смесь выложить в разъемную форму и поместить в холодильник на 1 час. Через час форму необходимо достать из холодильника для

Читать далее

Тирамису “Летний” с клубникой

Для приготовления данного десерта в домашних условиях потребуется: клубника — 500г, лимон — 1/2 шт, яйцо куриное — 4шт, сыр маскарпоне — 250г, сахар — 180г, печенье савоярди («дамские пальчики») — 12шт. Печенье измельчить в крошку. 350г клубники нужно размять вилкой, смешать с 30г сахара и соком из ½ лимона, перемешать до получения однородной массы. 150г клубники нарезать дольками. На дно выбранных бокалов выкладывается клубничная смесь и половина нарезанных ягод. Отделить яичный белок от желтка, использовать следующим образом: желтки смешать

Читать далее
1 3 4 5 6 7 10