Женский журнал с юмором "Жива"

Для начала готовим диетическое тесто. Вариант 1. Из муки грубого помола. Понадобится: 1 стакан муки грубого помола, 4 белка, 1 яйцо, разрыхлитель, соль. Взбейте яйцо и белки, добавьте муку, замесите тесто. Подсолите, добавьте  разрыхлитель. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Дайте постоять минут 15. Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Вариант 2. Из гречневой муки. Понадобится: 300 г гречневой муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, стакан теплой воды, 2 ст.л. оливкового масла. Половину всей массы смешайте со сливочным маслом

1. Оливье с белыми грибамиОтварной картофель и морковь, маринованные огурцы и грибы нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца, лук и зелень порубить. Майонез со сметаной перемешать (3:1), соединить с приготовленными ингредиентами. Посолить, поперчить, перемешать. 2. Оливье с красной рыбой. Отварные картофель, морковь и рыбу, соленые огурцы нарезать кубиками. Сваренные вкрутую яйца, лук и зелень порубить. Ингредиенты полить майонезом, взбитым с 2 ст. л. лимонного сока, приправить и перемешать. 3. Оливье с креветками. Очищенные креветки отварить, соединить с нарезанными кубиками картофелем, морковью, сваренными вкрутую