Женский журнал с юмором "Жива"

Луковые котлеты

В одной штуке около 195 ккал

На 9 штук понадобится:

• 2 средние луковицы
• 1 картофелина
• 2-2,5 стакана томатного сока (из пакета)
•  соль
• 3 ст. ложки манной крупы
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• черный молотый перец

 

1. Лук очистите и порежьте как можно мельче. Чеснок пропустите через пресс. Картофель очистите и мелко натрите.
2.  Смешайте луч, чеснок, картофель, манку, посолите, поперчите, еще раз перемешайте и оставьте на 10 мин., чтобы крупа разбухла и впитала в себя жидкость.
3.  Из полученной массы слепите небольшие котлетки. Обжарьте их с двух сторон.
4.  Котлетки переложите в глубокую кастрюлю, залейте томатным соком, тушите под крышкой 15-20 мин., до готовности.

Капустные котлеты

В одной штуке около 205 ккал.

На 14 штук понадобится:

• 700 г белокочанной капусты
• 5 средних картофелин
• 1 морковь
• 4 ст. ложки манной крупы
• 1 ч. ложка сушеного чеснока
• 1 ч. ложка сушеного сельдерея
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль
• перец черный молотый

1. Картофель очистите, отварите и разомните в пюре, разбавляя водой. Пюре должно быть густым. Посолите его и поперчите по вкусу.
2. Капусту натрите на средней терке, морковь — на мелкой.
3. Соедините вместе капусту, морковь, манную крупу, чеснок и сельдерей. Немного посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин.
4. В капустную массу добавьте картофельное пюре, перемешайте.
5.  Слепите небольшие котлеты, обваляйте их в сухарях и жарьте на масле с двух сторон.

Морковные котлеты

В одной штуке около 179 ккал

На 7-8 штук понадобится:

• 1 кг моркови
• 100 г манной крупы
• 5 веточек петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. ложки паприки
• растительное масло
• панировочные сухари
• черный молоты перец
• соль

 

1. Морковь отварите, очистите и мелко натрите.
2. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку измельчите.
3. Соедините морковь, манку, петрушку, чеснок, специи и немного соли, перемешайте и оставьте на 40 мин., чтобы манка набухла.
4. Из полученной массы лепите небольшие котлетки, обваляйте их в сухарях и жарьте на масле с 2 сторон до румяной корочки.