Салат «Провансаль» из капусты. Может быть хорошим вариантом легкого гарнира.
На 8 порций 1 кг белокачанной капусты 1 сладкий перец 1 морковь 1-2 зубчика чеснока 2 ст.л. уксуса (9%) 3 ст.л. растительного масла 1,5 ч.л. соли 2,5 ст.л. сахара Приготовление: Капусту нашинкуйте, слегка помните руками. Морковь и перец нарежьте тоненькими полосочками. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте все к капусте. Залейте 2/3 стакана воды, добавьте уксус, масло, соль и сахар. Все перемешайте, поставьте сверху груз и оставьте мариноваться в холодильнике на 8 часов. В одной порции около 85 ккал.
Читать далее