Архив метки: где содержатся трансжиры

Трансжиры: где таятся и чем опасны?

ВОЗ выступила с программой запрета трансжиров во всем мире к 2023 году. Что такое трансжиры? Трансжиры образуются при искусственном отверждении (гидрогенизации) растительных масел. Молекулярная структура таких жиров искажена по сравнению с природными, и, попадая в человеческих организм, они нарушают обмен веществ, что приводит к развитию серьезных заболеваний. Доказано, что трансжиры являются серьезным фактором риска возникновения таких заболеваний как инфаркт, инсульт, гипертония, болезнь Альцгеймера. Где содержатся трансжиры: Фастфуд: картофель фри, наггетсы, жареные во фритюре крылышки, ножки и мыясные котлеты. Выпечка: изделия

Читать далее