Женский журнал с юмором "Жива"

На 6 порций:

• 300 г малины (замороженной)
• 80 г горького шоколада
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара
• 150 г муки
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г сахарной пудры
• сок половинки лимона
• 15 г агар-агара
• 300 мл сливок 33%

Приготовление:

1. Ягодам дайте оттаять. Шоколад растопите вместе с маслом и перемешайте вместе с двумя видами сахара. Смеси дайте остыть.
2. В отдельной емкости смешайте муку, какао и разрыхлитель. Соедините с шоколадной массой и перемешайте. Выложите в форму и выпекайте 25 мин при 180 градусах.
3. Ягоды протрите через сито. Добавьте пудру, лимонный сок и перемешайте. Добавьте агар-агар, доведите до кипения. Варите 5 мин на среднем огне. Затем дайте остыть. Сливки взбейте и соедините с малиной.
4. Получившийся крем выложите на шоколадный корж. Оставьте при комнатной температуре на 12 ч. Нарежьте на пирожные.