Облепиховый ликер для девичьих посиделок

Пропорции данного рецепта рассчитаны на приготовление 700 мл. готового продукта. Для приготовления ликера понадобится: ягоды облепихи — 300 г, водка — 500 мл, сахар — 150 г, вода — ½ стакана.

Приготовление:

Ягоды облепихи тщательно перебрать и промыть. При использовании замороженных ягод, перед использованием нужно дать им оттаять в холодильнике. После помывки ягоды откинуть на сито, дать им стечь.

Ягоды раздавить, переложить полученное пюре в заранее подготовленную банку, залить водкой и убрать в темное место на 2 недели. Периодически перемешивать настойку.

Через 2 недели процедить напиток через сито. Сварить сироп из воды и сахара, перелить остывший сироп в отфильтрованную настойку, перемешать. 

Ликер готов к употреблению. Его можно сразу подавать в качестве аперитива либо перелить в бутылку и убрать в холодильник. Срок годности продукта с момента приготовления — 1 год.