Женский журнал с юмором "Жива"

Овсяные котлеты

В одной штуке около 322 ккал

На 6-7 штук:

• 1 стакан геркулеса
• 1 картофелина
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана овощного подсоленного бульона
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец

1. Овсяные хлопья залейте бульоном и оставьте на 30 мин. Хлопья используйте не быстрого приготовления, иначе котлетки развалятся. Бульон можно сделать из кубика с грибным или овощным вкусом.
2. Лук очистите и нарежьте как можно мельче, можно даже натереть. Чеснок пропустите через пресс.
3.  Картофель очистите и натрите на средней треке.
4. Смешайте разбухшие овсяные хлопья, лук, чеснок и картофель, посолите, поперчите, оставьте на 15 мин.
5.  Влажными руками лепите котлетки и жарьте на масле с двух сторон.

Рисовые котлеты

В одной штуке около 175 ккал

На 5-6 штук:

• 1 стакан риса
• 1 крупная картофелина
• 1 луковица
• 1 морковь
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

>

1. Мелко нарежьте лук, мелко натрите морковь, обжарьте.
2. Отварите картофель в мундире, очистите, натрите на мелкой терке.
3. Рис отварите. Он должен получиться как каша.
4. Смешайте рис, тертый картофель, обжаренные овощи, посолите, поперчите. Все хорошо перемешайте и сформируйте котлетки. Обваляйте их в сухарях и жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Гречневые котлеты с грибами

В одной штуке около 192 ккал

На 13 штук:

• 1 стакан гречневой крупы
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• небольшой пучок укропа
• 4-5 ст. ложек растительного масла
• соль
• панировочные сухари
• черный молотый перец

1. Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук, натрите морковь, пропустите через пресс чеснок. Все вместе овощи обжарьте.
3.  Мелко нарежьте грибы, обжарьте. Смешайте грибы, обжаренные овощи и гречку, покрошите укроп, поперчите и посолите по вкусу.
4. Все тщательно перемешайте руками, чтобы масса стала вязкой. Сформируйте котлетки (удобнее это сделать мокрыми руками), обваляйте их в сухарях и обжарьте на растительном масле на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.